Bażant po litewsku

Składniki:
2 bażanty,
15 dkg słoniny,
kostka masła,
sól,
pieprz,
natka pietruszki,
nić kucharska do obwiązania.


Sposób przyrządzenia:
2 bażanty oczyścić, natrzeć szczyptą soli i pieprzu, naszpikować i obłożyć plastrami słoniny, włożyć gałązkę pietruszki, obwiązać nicią kucharską i piec z wolna, często polewając masłem, aby się tylko jasno zarumieniły.